Produkte

Unsere hofeigenen Produkte sind in Demeterqualität.

Unsere Produkte haben ihren Ursprung alle auf Gut Rheinau. Die Veredelung findet teilweise auswärts statt    

(Schnäpse, Öl, Nudeln) oder während den Sommerferien unserer Kühe auf der Alp im Simmental.

Das Frischgemüse bieten wir an, wann es hier wächst - also saisonal. Sie können gerne nachfragen, ob es gerade im Angebot ist.

Ausser in unserem Hofladen, finden sie die Produkte in Bioläden der Region und auf dem Wochenmarkt in Schaffhausen. Wir beliefern aber auch zahlreiche Restaurants und Privatkunden. Bitte kontaktieren sie uns bei Interesse!

Im Hofladen bieten wir klar deklariert, manchmal ergänzungsweise Produkte anderer Demeter- oder Bioproduzenten an.

Fragen zu Produkten und Bestellungen an:

bestellungen@gutrheinau.ch 

 


Lunaris

Rotwein, Cuvée

von unserem Rebberg

50cl oder  75cl

 

Solaris

Weisswein aus der Traubensorte Solaris

von unserem Rebberg

75cl

 

Blauer Erpel

Rotwein aus der Traubensorte Maréchal Foch

vom gepachteten Rebberg in Rudolfingen

75cl

 


Kirsch, (G)Rappa vom Pappa, Träsch, Chrüter

35cl

Marc

35cl

Roter Traubensaft

1 Liter oder 50cl in Glasflaschen,

5 Liter oder 10 Liter (im Bigbag)


Weisser Traubensaft

1 Liter oder 50cl

5 Liter oder 10 Liter (im Bigbag)

Weinessig

50cl

Verjus

50cl


Baumnussöl

25cl

(zurzeit nicht erhältlich)

Süssmost

100% Apfel von unserem Hochstammobstgarten

5 Liter oder 10 Liter (im Bigbag)

Rohmilch

1 Liter Glasflaschen oder jeden Tag zu Melkzeiten, in gewünschter Menge direkt ab Hof.

Saisonal: Ziegenrohmilch in 1/2 Liter Flaschen.


Eier

Einzelverkauf

Dinkelnudeln

 

Weizennudeln

Oder Emmernudeln mit Safran


Weizen Halbweissmehl

1 kg abgepackt

 

Weizen Ruchmehl

1 kg abgepackt

 

Bienenhonig

500g oder 250g


Berner Alpkäse AOP

jung, vom Sommer 2018

reif, vom Sommer 2016

Zopf

Zutaten: Weizen Halbweissmehl, Milch, Butter, Meersalz, Rohrohrzucker, Frischhefe

250g, 500g, 1kg oder nach Wunsch

samstags

Sonntagsbrot

Dinkel Halbweissmehl, Meersalz, Hefe, Naturejoghurt, Wasser

350g, oder nach Wunsch

samstags


Wirtschaftsbrot

Zutaten: Weizen Ruchmehl, Meersalz, Hefe, Wasser

1.5 kg

Nur auf Bestellung

Baguette

Zutaten: Weizen Halbweissmehl, Meersalz, Hefe, Wasser

400g

donnerstags und samstags

Hausbrot

Zutaten: Weizen Ruchmehl, Meersalz, Frischhefe, Wasser 

500g

dienstags und samstags

Auch im Blumenladen Safran in Schaffhausen abzuholen.


Dinkel Vollkornbrot

Dinkel Vollkornschrot, Dinkel Ruchmehl, Meersalz, Frischhefe, Wasser. 

350g, 500g oder nach Wunsch.

samstags

 

Dinkel Weizenbrot

Dinkel Vollkornschrot, Weizen Ruchmehl, Meersalz, Frischhefe, Wasser

donnerstags

 

Emmerbrot

Emmer Vollkornschrot, Sonnenblumenkerne (Bio-Knospe), Leinsamen (Demeter/Eigenanbau)

Meersalz, Backferment (nach Hugo Erbe), Wasser

250g, 500g oder nach Wunsch

dienstags

Auch im Blumenladen Safran in Schaffhausen abzuholen!           

Laugenstangen:

Zopfteig

samstags

 

Brötli

Aus Dinkel Vollkorn oder Baguetteteig

100g oder nach Wunsch.

 


Kartoffeln

Sorte: Desirée (mittel)

Kartoffeln

Sorte: Ditta (festkochend)

und andere Sorten: Agria (mehlig)...

Karotten

Sorte: Nantaise oder Dolciva aus Sativa Zucht


Wirsing & Lauch

Blumenkohl & Broccoli

 

Zucchini & Fenchel

 


Artischocken & Mais

(Mais, Samenfest aus Sativa Zucht)

 

Radiesli & Kohlrabi

 

Auberginen & Bohnen

 


Kürbis

Sorte: Muskat und Futsu Black

 

Kürbis

Sorten: Ungarischer Blauer, Bush Delicata und Green Hokkaido

Kürbis

Sorten: Spaghettikürbis, Butternut

 


Kürbis

Sorten: Rondini, Solor (oder Knirps) und Futsu Black

Zwiebeln

Sorten: SAT 25 und Robelja

Tomaten

Aus Sativa Zucht


Spinat

 

Salat

Sorte: Krachsalat, Minilattich

Salat

Sorte: Batavia


Salat

Sorte: Eichblatt

Produktname

Sorte: Kopfsalat

Schnittsalat

diverse Salate gemischt, gewaschen


Chiccorino rosso & di Lusa

 

Rotkohl & Weisskohl


Rettich



Peterliwurz & Pastinaken

Pastinaken: Sorte Turga

Bodenkohlrabi

 

Randen

Sorte: Rote Kugel

wir haben auch geringelte Chioggia